"Je mets en avant dans ma cave des vignerons indépendants, qui respectent les mêmes valeurs que moi, en terme d'écologie, de vinification... et puis surtout des domaines qui ont une belle histoire à raconter"

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"Ce qui nous tient à cœur au Sarrasin, c'est qu'on ne travaille pas seulement avec de bons produits mais on raconte une histoire ! Y'a une galette qui s’appelle POULAFERT, elle a eu énormément de succès parce que c'est la recette de mon papa...un curry indien avec de la coriandre"

"La crêperie St Georges c'est pas une crêperie traditionnelle... c'est une crêperie haut de gamme... une de nos crêpes par exemple c'est la magret de canard, foie gras poêlé, pomme de terre et vinaigre balsamique..."

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